位在新竹台元科技園區附近的THE POLO CAFÉ旗艦店，二層樓的挑高空間，明亮時尚的裝潢風格，加上門口兩座馬球雕像，經過很難不特別留意。THE POLO CAFÉ不止咖啡厲害，連意大利麵和燉飯也讓人相當驚艷。
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The Polo Cafe外觀
黑色建築物外牆，大器沉著的時尚氣質，與The Polo Cafe所呈現出來的氣質一樣，咖啡廳外一整排戶外座位和走道上的綠意，最近天氣漸漸轉涼，坐在這裡微風吹來真的很舒服。
看到咖啡廳外兩座馬球雕像，我的第一反應居然是先去確認騎士手中拿的是桿子還是旗子，之前聽人家說過買到仿的POLO產品手上拿的是旗子阿，之後只要看到POLO，都會下意識的確認一下logo，陰影太深。
室內環境
推開門，迎接我們的是很酷的鋼鐵人，The Polo Cafe裝潢時尚明亮，有在五星級飯店喝咖啡、享受美食的感覺。
展示桌上霸氣的擺滿整排來自不同國家、不同風味的咖啡，如果不知道怎麼選擇的，也可以直接詢問服務人員。
吧檯供應酒類飲料，The Polo Cafe不止是咖啡店，也是餐廳、更是酒吧，很適合三五好友或家庭聚餐的場所。
二樓環境
咖啡廳挑高空間相當有設計感的主燈，從二樓看下去更顯大器，週未傍晚造訪，餐廳內人不多，暫時僅開放一樓用餐，但也歡迎上到二樓參觀拍照。
這一片窗景外，呈現的是咖啡廳外走道上的整片綠意，真的太美了。
如果一個人來想靜靜喝咖啡的可選擇高腳桌椅，姐妹聊天下午茶可在沙發座位，若是家族聚餐或小組會議，The Polo Cafe也有包廂式半隱密空間可選擇，不用擔心被打擾或打擾到別人。
所有裝置和擺設，不難感受到經營者的用心和堅持，提升The Polo Cafe的質感。
就連洗手間外的等候區，都美的讓人忍不住拍照。
XO醬干貝燉飯
看似平常的燉飯，吃起來卻令人相當意外，香氣濃郁卻不膩口，干貝也給的很有誠意超大顆，相當好吃。
麻辣牛筋義大利麵
中間的蛋黃很搶鏡，牛肉份量不少，吃起來麻中帶辣，，每一根麵線沾滿了麻辣牛肉湯汁，辣度偏微辣，重口味的人一定會很愛這道。值得一提的是，份量看似一般，但其實真的超~級~多，吃到後面幾乎飽到頭頂，可是因為太好吃了，因此再飽也要吃完。
虹吸咖啡
光是一整組放在桌上就很有氣勢了，粉紅色的酒精燈水煮沸後，酒精燈自動熄滅，熱水吸到充滿咖啡粉的壺中，待咖啡粉充份悶蒸後，再自動將咖啡液吸回壺中，一切就像變魔術表演般，一杯好喝的咖啡就呈現眼前了。
看著熱水來來回回，很忙的過程，卻也感到莫名的療癒~
離開前才發現，The Polo Cafe提供用餐客戶於地下停車場免費停車，不過附近路邊停車格也很多，週未前往也很多位子。
The Polo Cafe 竹北旗艦店資訊
- 地址： 302新竹縣竹北市環北路一段105號（導航）
- 電話： 03 555 9999
- 營業時間：11:00 – 21:00
- 停車：免費停車
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