推開The Patissier的大門，彷彿進入甜點世界的藝術饗宴！來自新加坡的法式精品蛋糕店，位於大安區敦化南路巷弄間，精緻的甜點源自於傳統法國烘焙技術以及嚴選新鮮高級的食材而成，每一塊蛋糕都像藝術品般精粹、讓人驚豔。
延續在新加坡的高人氣，主打蛋白霜系列進軍台灣後同樣深受歡迎，小小一間不到10人座位的蛋糕店，滿足許多甜點愛好者嗜甜的胃，The Patissier主要以外帶、預約為主，主要原因是，這麼好吃的甜品，當然是要帶回家跟家人一起共享～
內容目錄
The Patissier外觀
品牌創辦人來自新加坡的姐妹，因此外牆也同時有以兩人為主題的畫作。小小一家甜品店，卻也乘載了姐妹兩人對蛋糕店大大的夢想和理念。
The Patissier內部空間
明亮舒適的空間，座位不多卻像這裡的蛋糕一樣佈置的相當精緻，到處可見有質感的裝置藝術和畫作，氣氛溫馨高雅。
半開放式的廚房可看見正在做甜點的烘焙師，廚房裡相當乾淨整潔，讓人很安心。
The Patissier菜單
The Patissier蛋糕
玻璃櫥窗內的蛋糕所剩不多，但每一款都美的讓人讚嘆，主打蛋白霜系列蛋糕只剩最後一塊，沒有考慮太久立刻就決定了。
慈祠太后
蝶豆蘆西米露
莓果優格蛋白霜
Pianissmo
巧遇Banana
純白色的蛋白霜蛋糕，外層相當酥脆，入口即化的口感讓人好驚艷，內餡使用黑苦巧克力慕斯，吃的到巧克力最純粹的香氣卻不死甜，搭配焦糖杏仁角和香蕉， 巧克力的苦加上香蕉的甜，每一口又吃的到杏仁核果顆粒，相當有層次的一道甜點。
我原本還在想這蛋糕看起來好大一塊，吃下去之後會不會很撐，後來發現是自己多慮了，因為蛋白霜蛋糕外層入口即化，沒一會兒我就吃到一點都不剩了。
酒漬桂圓蛋糕
離開前外帶了一款外型相當喜氣的6吋”酒漬桂圓蛋糕“，紮實的口感，每一口都吃的到酒香氣，標傍吃了會微醺的“新加坡風格”的新年蛋糕，象徵”富桂圓滿“，好適合過年期間當做伴手禮。
THE PATISSIER IN TAIWAN店家資訊
- 地址：台北市大安區四維路86號1樓（導航）
- 電話：0928-554801
- 營業時間：12:00-19:00 (每週一、二公休)
- 交通：捷運大安站步行約8分鐘
- 有wifi、無插座、低消NT$200、限時90分鐘
延伸閱讀：