新竹的J6覓境咖啡一開幕就被IG洗版一波，二層樓的白色貨櫃屋在綠油油的稻田中間格外亮眼，原以為這麼偏僻的地方平日不會有人，沒想到下午竟然接近客滿！除了手沖咖啡以外，也供應茶類飲料、蛋糕和甜點，蜿蜒的道路、清新的空氣，除了開車前往外，也不少是騎自行車前來嘗鮮的遊客。
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J6覓境咖啡外觀
純白色的貨櫃屋在陽光照射下更加亮眼，附近沒有其他商店，就只有J6覓境咖啡一家咖啡廳，因此順著Google指示，看到附近停很多車就知道到達目的地了。
這裡只有三種顏色，藍色的天空、綠色的稻田，和白色的J6覓境咖啡（連電線桿都被漆成白色），乾淨、簡單、舒服。
像秘境小花園般，這裡的每一個角落、每一盆植栽，都能感受到業主的用心。
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一樓空間
一樓的戶外座位，是最接近稻田的地方，面對著一整片的綠意，陽光灑在綠色稻田上，青翠隨風飄逸的稻子，真的美極了！服務櫃檯在一樓，可以拿菜單先找位子坐下來再到櫃檯點餐。
展示架上各種咖啡豆、咖啡禮盒以及手沖咖啡器具。
坐在這裡，也許是因為心情自然而然就放鬆了，彷彿時間也慢了下來。
二樓空間
沿著白色樓梯上到二樓，即使面對的是同一片風景，卻感覺截然不同。二樓有戶外和室內座位，想吹風的就坐戶外，雖然是貨櫃屋，但室內空調很夠力，一點也不熱。
室內真的美翻了，三面玻璃窗設計，陽光照亮整個空間，好適合放空的氛圍。
菜單
除了手沖咖啡外，不想喝咖啡的也有茶飲可選，和幾項簡單的蛋糕和吐司。上次在Paul法國麵包甜點店吃過老奶奶檸檬蛋糕後就深深愛上清爽的口感，甜甜的糖霜配上檸檬香氣，吃過一次就難忘！沒有考慮直接就決定了。
老奶奶檸檬蛋糕
份量十足的老奶奶檸檬蛋糕，一上桌就讓人迫不及待想品嚐～糖霜甜甜的滋味很誘人，可惜蛋糕偏乾，與期待稍有落差。
東方美人茶
清澈的茶色與稻田綠背景拍起來相當美，東方美人茶味道一般，不可回沖。
停車場
J6前面一小片空地可停放機車、自行車，開車前往可停在另一側的免費停車場或者是路邊停車，相當方便。
隨著Google導航開，沿途兩側全是綠油油的稻田，部份路段路較小會車要很小心。這裡平日也不少人專程前來造訪，感受被綠意包圍的幸福，我常常在想，經營者選擇遠離城市喧囂，在充滿稻田與鳥鳴的鄉間小路開設咖啡廳，調慢的生活步調、日子卻能過的簡單舒心，何嘗不是一種幸福。
J6覓境咖啡店家資訊
- 地址：新竹縣芎林鄉下山村七鄰81號（導航）
- 電話：0963071237
- 營業時間：10:00 – 18:00(週一休)
- 限時1.5小時、有wifi、有插座、低消一杯飲料
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