位於新竹湖口的尋路咖啡，坐落在新竹湖口北湖車站旁的寧靜地區，周圍環繞的大片草皮，放眼望去整片綠意非常舒壓，很適合帶小孩和寵物前來，可以在草皮上盡情奔跑和玩耍嬉戲，咖啡廳內除了供應咖啡和各類套餐甜點，還有最多人必點的鬆餅，前陣子IG不斷被尋路咖啡洗版，因此決定選擇在熱潮過後才造訪。
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外觀
獨棟的三層樓建築，咖啡空間僅在一樓，周圍被大片草皮環繞，顯得格外幽靜，彷彿世外桃園般。
咖啡廳內兩面採光，可一眼看穿整個空間，選擇過了熱潮前往是對的，即使週末人也不會太多過於吵雜，可以享受寧靜舒適的用餐環境。
室外空間
光是看到眼前一大片草皮和高樹就好舒壓，環境整理的相當乾淨，空氣中滿滿的芬多精，如果黃昏時刻造訪，剛好趕在在夕陽西下前，景色更加美麗動人。咖啡廳入口處一整排壯觀的摩艾石像，讓我彷彿置身於藝術館之中，真是別有一番風味。
這裡也是必拍景點之一。
夕陽溫柔地灑在草皮上，綠意盎然的草地和樹葉也映襯出金黃色的光輝，幽靜的環境，讓人捨不得離開。
室內空間
一大片玻璃落地窗，向外望去就可看到夕陽。咖啡廳內的音樂時而輕快、時而悠揚。經過精心挑選的音樂曲目，營造出舒適放鬆的氛圍。柔和的旋律配合著咖啡的香氣，讓人彷彿置身於一個愉悅的音樂空間中，放鬆身心遠離外界的煩囂。
老闆應該非常喜歡摩艾石像，從門口到室內，大到石像小到面紙盒、夜燈等，全部都是一系列的摩艾石像造型。
咖啡廳外超大露台旁的小池塘養著許多肥美的魚，優游的在水裡游著，一旁的溪水聲，讓人有如沉浸在大自然的懷抱中，愜意且放鬆。
後院還有老闆的秘密工作室，擺滿了木材和工具，開始羨慕起老闆這樣慢活、與世無爭的生活方式。
菜單
飲料餐點品項很多，咖啡、茶飲、炸物、鬆餅應有盡有，若翻到最後都選不到想喝的，那麼就選最後一頁讓人會心一笑的品項吧。
蜂蜜鮮奶油鬆餅
剛烤好上桌的那一刻，整間咖啡廳充滿鬆餅的香氣，還沒開動就讓人超級期待，厚實的鬆餅外酥內軟，配上給的很大方的鮮奶油、再緩緩淋上晶瑩剔透的蜂蜜，實在太絕配了！
焦糖海鹽咖啡&咖啡拿鐵
咖啡表現中規中矩，唯獨焦糖海鹽咖啡稍微甜了一些。
坐在窗邊看著夕陽西下，真的很享受。
開車前往可停在咖啡廳外路邊停車，相當方便。
尋路咖啡是一座三層樓的獨棟建築，然而，其中的咖啡空間僅限於一樓。我猜測二、三樓可能是老闆的居住空間。想到他們能夠完全與世無爭、享受遠離喧囂的生活，我不禁感到羨慕。對我們而言，週末才能有的輕鬆和愜意，卻是他們日常生活的一部分。
尋路Cafe
- 地址： 303新竹縣湖口鄉北湖路18號(導航)
- 電話： 0912 199 850
- 營業時間：11:30-20:00 / 週四休
- 交通：北湖火車站、開車前往路邊可停車
- 不限時、有wifi、無插座、低消一杯飲料
- 附近景點：湖口老街
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