好適山坡GUHill是位在新北三峽令人驚艷的秘境咖啡廳，吸引網美和部落客造訪介紹，這間紅磚老屋改造而成的咖啡廳，除了供應咖啡外，店家最自豪的鍋烤鬆餅、鹹派、檸檬塔、肉桂捲等，吸引不少饕客前往。
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外觀
好適山坡GUHill的環境寧靜愜意，周圍被翠綠山巒所包圍，這裡的每一角落都透露著濃厚的文青氣息和懷舊風情。古厝的保留與簡約的現代設計完美融合，無論是室內溫暖陽光照進的空間，還是戶外大樹下的休閒角落，都是品嚐手作餐點和咖啡的最佳地點，在這裡可以盡情享受遠離都市喧囂的寧靜時光。
這裡不僅是前來造訪客人的悠閒天地，同時也是寵物友善咖啡廳，帶著毛小孩一起享受下午茶時光增添幾分歡樂。大草皮也適合帶著孩子前來放電奔跑。
室內環境
內部裝潢簡潔而溫馨，結合古典家具與現代簡約設計，創造出一種時光交錯的美感。從窗邊的座位可以眺望外頭的翠綠庭院，享受自然光線的洗禮，彷彿時間在此刻放慢了腳步。
咖啡廳保留了許多原始建築的特色，如斑駁的牆面和厚重的木門窗，這些細節增添了場所的故事性，顧客在此不僅是享用飲食，更像是在體驗一段旅程，回味過往，感受寧靜。
每一個角落都布置得別具心思，無論是擺放著書籍和小擺件的架子，還是掛著燈串和綠植的角落，都透露出主人對這個空間的愛與用心。這裡不僅是一間咖啡廳，更像是一個故事和記憶的集合體。
菜單
美式咖啡&鍋燒鬆餅
既然是店家引以為傲的鬆餅，那麼一定要嘗試看看，跟一般鬆餅不同，酥脆的表皮中間核桃堅果做為點綴，鬆餅外灑滿白色糖粉，一口咬下“卡滋”的聲音帶著滿滿的滿足感，份量十足的鬆餅，搭配咖啡或茶者很絕配，兩個人吃剛剛好。
一旁還有奶油和冰淇淋，螞蟻人會超級愛這道甜點，如果一個人吃完一整個鬆餅到後面會有些膩。
好適山坡外有專屬停車場，若滿了附近也可以找路邊停車，建議上午造訪人比較少。
好適山坡GUHill資訊
- 地址： 237014新北市三峽區竹崙路138號 (導航)
- 電話： 02 2668 1186
- 營業時間：週五六日 11:00 – 19:00
- 客滿限時2小時、無插座、無wifi
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